В этом году Масленица (масленая неделя) началась с 24 февраля по второе марта. А уже с третьего марта начнется Великий пост, который продлится семь недель, до 20 апреля,  до Пасхи.  Начало Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Светлое Христово Воскресение. 

Масленица (сырная седьмица) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. 

Масленица – это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово "масленица" всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.

Ели блины на масленицу с утра до вечера, чередуя с другими блюдами. Дрожжевые, овсяные, на простокваше – существуют разнообразные рецепты блинов  на Масленицу. Рецептов может быть миллион и еще одна маленькая тысяча. Здесь главное – фантазия хозяйки. Традиционными являются блины со сметаной, медом, джемом и икрой. Лично мне и моей семье больше нравятся оладьи на молоке с творогом и со сгущенкой.

Давайте проводим зиму (пусть она нынче и была теплой, но в крещенские праздники показала нам колкие морозы) и встретим долгожданную красивую весну.

 С праздником!!!